El encuentro se estructuró en torno a cuatro ejes temáticos principales: Ecosistema del suelo y pasturas; Eficiencia y productividad; Mercado y certificación; y Marketing y comunicación. Cada área contó con la orientación de mentores especializados en producción ganadera sostenible, tecnología, innovación e investigación, quienes brindaron valiosos consejos y asesoramiento a los participantes. El evento se realizó en el Gran Hotel del Paraguay.

Después de intensas sesiones de trabajo en equipo, se presentaron un total de 13 proyectos innovadores que destacan por su originalidad, factibilidad y potencial impacto en la industria ganadera sostenible de Paraguay. Entre las propuestas presentadas se encuentran iniciativas como la denominación de origen sostenible y alianzas estratégicas para pequeñas fincas ganaderas, la regeneración del pastizal nativo mediante un sistema integral de gestión territorial, y la introducción de un sistema de títulos de carbono para incentivar prácticas sustentables.

El Dr. Hugo Sánchez, Director Ejecutivo de la MPCS, resaltó la importancia del evento y la relevancia de la ganadería sostenible como motor de productividad y eficiencia en el país. Además, hizo hincapié en el compromiso de la industria con prácticas social y ambientalmente responsables, el bienestar animal y la viabilidad económica de Paraguay.

Para obtener más información sobre la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible y sus iniciativas, se puede visitar su sitio web en www.carnesostenible.org.py. Esa jornada representó un paso significativo hacia un futuro más sostenible y próspero para la industria ganadera en Paraguay.