El Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral - SINAFOCAL ha dado inicio a un hito significativo al comenzar el proceso de Certificación de Competencias para Mozos. Durante el evento, se entregaron acreditaciones a un centro evaluador y credenciales a evaluadores clave.

Este Modelo de Certificación de Competencias, integrado al Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales, se materializa como una realidad palpable en el ámbito laboral de la Familia de Hospitalidad. 

En este arranque histórico, se ha habilitado el primer centro evaluador del sector privado: la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY). Además, se ha otorgado el carnet de evaluador de competencias en el sector gastronómico a destacados profesionales: Félix Almirón, Walter Rodolfo Recalde y Sandra Versa para el perfil de Servicio de Atención a Mesas; Fátima Arce Zotti y Norma Robledo en el perfil de Operaciones Básicas de Cocina; y Jertrudis García en el perfil de Preparación de Habitaciones.

Estas acciones dan inicio al proceso de evaluación de competencias para el primer grupo de trabajadores empíricos que ejercen la profesión de mozos del emblemático Bar San Miguel de Asunción, promoviendo así la excelencia en el sector. 

El acto contó con la presencia de la Ministra de Trabajo, Mónica Recalde; el Secretario Técnico del SINAFOCAL, Alfredo Mongelós; Oliver Gayet, Presidente de la ARPY; y Ramón Maciel, propietario de Bar San Miguel, entre otros.