Desde la Escuela de Gastronomía del Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP), la ministra Bacigalupo participó de una transmisión mediante Facebook del Ministerio de Trabajo, ocasión que el instructor Gustavo Benítez y el emprendedor Lineo Cristaldo, más conocido como “Leo”, dueño de confitería “Emanuel”, enseñaron por la red social de cómo preparar pan en corto tiempo. Explicaron y mostraron todo el proceso, los ingredientes que deben ser utilizados para la elaboración del producto, así como el tiempo de cocción.

El Ministerio de Trabajo cuenta con cursos programados de panadería y confitería, que imparte a través de su ente, el Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP) en distintos puntos del país. Tiene una duración de 100 horas de capacitación y durante este periodo los alumnos aprenden la elaboración de variados productos panificados. Pero en esta ocasión, el instructor Benítez y Leo realizaron una clase muy práctica para que las amas de casa o personas que quieran emprender en este rubro, aprendan a preparar el pan en menos de una hora.

Leo lleva adelante su emprendimiento junto a su esposa Matilde y actualmente cuenta con 5 personas que trabajan con él en el área de producción, otras 16 se dedican a la venta y distribución. Además posee dos vehículos para repartir sus productos en diferentes zonas de Limpio y en otras ciudades del departamento Central.

Las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) emplean más de 1.900.000 trabajadores, absorbiendo un 56% de la población ocupada del país. Conforme al informe del Observatorio Laboral del MTESS, elaborado a partir de datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), resalta que de cada 10 trabajadores 4 se ocupan en microempresas.

Las personas con ideas o proyectos de llevar a cabo sus propios negocios reciben una formación integral en el Centro de Entrenamiento del Emprendedor. Los emprendedores reciben capacitación y asistencia técnica basada en herramientas de branding e identidad comercial para que puedan feriar y comercializar con éxito, plan de negocios, formalización, otorgar el valor agregado en el empaquetado, presentación y detalles necesarios para ofrecer y vender sus productos.

Los emprendedores han recaudado por la venta de sus productos en las ferias la suma de 851.954.000 de guaraníes desde el 2020 hasta la fecha, actividad que el Ministerio de Trabajo realiza en alianza con la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capusu). La cartera de Estado entregó desde el 2019 un total de 25.231 kits de emprendedurismo a los egresados de variados cursos para que puedan llevar adelante sus proyectos de negocios.

Asimismo, las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) fueron beneficiadas con exoneración de multas desde el 2021 hasta hoy por valor de 15.718.110.715 guaraníes. Desde el mes de abril del año pasado fueron exonerados de multas un total de 2.581 mipymes.