El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA) descartó que exista escasez de carne vacuna a nivel local y trabajará para generar mayor ingreso de divisas por toneladas, según expresó el titular de la institución, José Carlos Martin.

Asimismo, destacó que este año se exportaron 217.000 toneladas de carne, lo mismo que el año anterior, mientras que el hato ganadero se redujo 1% por año en los últimos cuatro años, como consecuencia de varios factores como las inundaciones, que obligaron una mayor faena de hembras, y un crecimiento exponencial de cantidad de animales faenados.

Al respecto, Martín señaló que esto se estaría normalizando a lo largo de este mes, cuando los animales están saliendo del invierno. En octubre pasado se registró la faena de ganado más baja desde el mismo mes del 2015, siendo 122.000 los animales faenados en los frigoríficos habilitados para la exportación.

Cabe mencionar que, la cantidad de faena normal es de entre 160.000 a 180.000 cabezas por mes. “Desde Senacsa esperamos llegar a 180.000 cabezas de ganado en este periodo, y que el sector se regularice luego de los inconvenientes que hubo en los meses anteriores”, agregó.